chińszczyzna

chińszczyzna

piątek, 25 stycznia 2013

co dziś na obiad? czyli zmiana planów :D


a może tak placki ziemniaczane
Dawno nie robiłam obiadu z ziemniakami, to kasza gryczana, to ryż, to jakaś tam chińszczyzna po mojemu,Wczoraj było spaghetti boloneze mniam, wnuk nie mógł się najeść, ja zresztą też. Pychota. Mąż zjadł sos z chlebem, bo do makaronów ma za długie zęby, stwierdza. Na dziś zażądał obiadu z ziemniakami. Nie lubię teraz obierać, bo... bo mam po prostu za dlugie paznokcie, jak nigdy , zawsze się łamały, a teraz są twarde i długie, ładnie. Nawet je pomalowałam, żeby dłuzej się trzymały- takie długie. Lakier schodzi , Jutro sobota, poprawię. Oczywiście, dziś placki ziemniaczane, ale popatrzcie ziemniaki rosną.
Obcinam je więc bardzo grubo, by korzeń łodygi odciąć od macierzy, bo kiełki ziemniaka- w odróżnieniu od kiełek innych nasion- są trujące, jakaś solanina czy coś tam,no więc żeby mieć czyste sumienie, że nie zatruwam rodziny robię weg, ziemniak maleje, ale solanina zostaje w śmietniku, raczej na kompostowniku.
O, widzicie w reklamówce obierki, i pekinka, miała być na obiad, odrzuciłam zgniłe liście( cholera taka droga i popsuta) pięknie drobno pokroiłam , wącham ,smród zgnilizny nos wykręca. I cała moja praca i kasa za nieudany zakup idzie do kompostownika.Trudno.
Wiecie co? OBieranie ziemniaków, to jak odmawianie litanii, uspokaja. Myśli krążą wokół obierki, wody która pryska dookoła i nic nie zakłóca spokoju, o niczym wtedy nie myślę,no nie tak do końca, bo własnie myślę o tym, że są już pomarszczone, jak człowiek kiedy ma za ciepło? Traci wilgoć, jak nasza skóra. Musze przekroić każdego kartofelka, bo w środku również mają nieciekawie. Taki piękny zewnątrz, zdawałoby się okaz zdrowia, w środku toczy go jakieś cholerstwo. Czyż nie jesteśmy, jak te ziemniaki. O! widzicie, jaka filozofia? OBieraczki.
A oto dzisiejszy obiad. Zdziwieni? W ostatniej chwili się rozmyśliłam. Placki by sczerniały nim moje chłopy przyszliby na obiad, zwozili z komórki drewno do piwnicy i teraz odpoczywają. Łatwiej odgrzać ziemniaki i kotlet, niż placki. Póki co jem sama. Uwielbiam buraczki z cebulką, papryką i jabłkiem! Pycha, a na dodatek oczyszczają organizm, przyda się, bo mięso ma swoje trucizny...I mielone z kiełkami fasoli wewnątrz! No to smacznego!

sobota, 19 stycznia 2013


Składniki Porcje: 4 80g makaronu na osobę 4 łyżki beszamelu 3 łyżki śmietanki o niskiej zawartości tłuszczu 100g sera Galbani Gorgonzola sól do smaku
Przygotowanie Ugotuj makaron. W międzyczasie włóż wszystkie pozostałe składniki na patelnię i roztop ser Galbani Gorgonzola na małym ogniu, ciągle mieszając. Dodaj makaron, wymieszaj i odstaw na chwilę, żeby smaki mogły się wymieszać.

Fillety z soli w kremie z brokułów


Składniki Porcje: 4 100g sera Galbani Gorgonzola 300g filetów z soli 150g mrożonych brokułów 50g śmietany 40g białego wina 20g szalotek 10g masła 50g ciasta ptysiowego sól i pieprz Przygotowanie
PRZYGOTOWANIE
Wytnij z ciasta ptysiowego kilka półksiężyców, ponakłuwaj je widelcem i upiecz aż będą złote i chupiące. Zrumień brokuły na patelni z posiekanymi szalotkami i masłem, posól odrobinę i zaraz po ugotowaniu wymieszaj z Galbani Gorgonzola oraz śmietaną. W natłuszczonym naczyniu żaroodpornym ułóż złożone filety z soli, posyp szczyptą soli i podlej białym winem. Przykryj naczynie i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 5-6 min. Nalej sos do naczyń, ułóż w nich filety z soli i podawaj z półksiężycami z ciasta ptysiowego.

zupa cebulowa


Składniki
Porcje: 4 100g sera Galbani Gorgonzola 600g białej cebuli 40g oliwy z oliwek 30g mąki 60g wywaru warzywnego 4 kromki chleba sól i pieprz Przygotowanie Pokrój cebulę w bardzo cienkie plasterki, włóż na patelnię z oliwą, szczyptą soli i duś na wolnym ogniu bez pokrywki. Kiedy cebula się poddusi, zwiększ płomień i zrumień ją, ciągle mieszając. Oprósz mąką i podlej wywarem, a następnie gotuj przez kilka minut. Połóż kromki chleba na blasze do pieczenia, ułóż na nich Galbani Gorgonzola i opiekaj w piekarniku do momentu kiedy chleb stanie się chrupiący, a ser się roztopi. Wlej zupę do misek, przykryj gorącymi grzankami i podawaj z odrobiną świeżo zmielonego pieprzu. .

Składniki Porcje: 4 2 kulki sera Galbani Mozzarella 125g 150g ciasta na pizzę 4 pomidory kilka listków bazylii sól do smaku
Pokrój pomidorki na niewielkie kawałki i dobrze osącz na durszlaku. W międzyczasie rozwałkuj ciasto na pizzę i za pomocą szklanki wytnij z niego krążki. Pokrój w kostkę ser Galbani Mozzarella. Na każdy krążek ciasta nałóż łyżkę pomidorów, trochę mozarelli i bazylii. Dodaj sól i pieprz do smaku. Upiecz je w gorącym piekarniku (nastawionym na przynajmniej 250 stopni) przez około 20 minut lub do momentu kiedy mozzarella zupełnie się rozpuści.

wtorek, 15 stycznia 2013


Przepis na;Kremówki Papieskie wysłala siostra;MARIA-MAGDALENA Upiec 2 placki z ciasta francuskiego. Masa; 15 żółtek,15dag cukru,1L mleka,25dag masła,1szkl mleka,1szkl mąki zwykłej 1 cukier waniliowy Sposób przyrządzania; Żółtka utrzeć z cukrem i cuk. wanili. dolać mleko utrzeć,wsypać mąkę zmiksować.Resztę mleka zagotować i wlać masę,gotowac 3 minuty na wolnym ogniu cały czas mieszając.Ostudzić- Utrzec masło na puch i dodawać po łyżce kremu,przełożyć placki masą i posypać cuk.pudrem. SMACZNEGO-DZIEKUJEMY SIOSTRZE SPRAWDZONE-są pycha

ahmacun Lahmacun to rodzaj tureckiej pizzy z bardzo cienkiego ciasta, z mięsnym nadzieniem. Jest często jadany na ulicy, jako ciepła przekąska. Najlepiej smakuje prosto z pieca. Oryginalny, turecki lahmacun Składniki: Ciasto: 200 g mąki łyżka oliwy z oliwek pół łyżeczki cukru łyżeczka soli Nadzienie: 200 g jagnięciny lub, jako zamiennik, wołowiny 200 g cebuli 1 lub 2 ząbki czosnku 1 łyżka przecieru pomidorowego 1 łyżka płatków suszonej papryki (lub chilli) 1 pomidor 1 wiązka zielonej pietruszki 1 zielona turecka papryka (świeża lub marynowana) sól zmielony pieprz Przygotowanie ciasta: 1. Z przesianej mąki uformować kopiec, w środku zrobić dołek. 2. W dołek wsypać sól i cukier, wlać oliwę. 3. Stopniowo wlewać szklankę wody (letnia powoduje łatwiejsze wyrabianie ciasta. 4. Wyrabiać ciasto rękami, przez zagniatanie, aż do utrzymania gładkiej konsystencji. 5. Ciasto uformować w kulę i zostawić na pół godziny owinięte w wilgotną ściereczkę. 6. Ciasto oprószyć mąką, podzielić na 4 kule, i rozwałkować na posywanym mąką blacie. Przygotowanie nadzienia: 1. Cebulę, czosnek drobno posiekać, dodać rozdrobnioną pietruszkę. 2. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać, wyciąć gniazda nasienne i pokroić w drobną kosteczkę. 3. Zieloną paprykę umyć i drobno pokroić, jeżeli nie lubimy zbyt pikantych potraw, należy usunąć błony wewnętrzne i pestki. Przy pracy z papryką uwaga na oczy! 4. Wszystkie składniki wymieszać w misce z mieloną jagnięciną, posolić i popieprzyć do smaku. 5. Dodać suszoną paprykę i przecier pomidorowy. 6. Nadzienie wyrobić na gładko z dodatkiem dwóch łyżek wody. Przygotowany farsz 7. Nadzienie rozłożyć równomiernie cienką warstwą na placku ciasta. 8. Lahmacun piec w podgrzanym uprzednio piekarniku w 200 stopniach przez od 10 do 30 minut, w zależności od grubości ciasta i ilości farszu.

piątek, 11 stycznia 2013

zima w Londynie, rzadkość, ale była!!


świąteczny LOndyn
Przemijanie stopniowo wygasa i ruchy ulic zbiegają w dół miasta,otwieramy się dyskretnie pomiędzy budynkami i kreślimy wschody stopniowo ukazując przygotowania do zimy. Śnieg przykrywa chropowatość ulicy. Siadamy pod zegarem i czekamy aż kuranty ogłoszą północ. Wtedy cała magia miasta oczaruje tych, co nigdy tu nie byli. Wtedy nawet łatwiej zapomnieć zło.
KIka,wnuczka, mieszkanka Londynu zamiast sanek wywleka rower, sanek tutaj dzieci nie mają :)

trochę dietetycznie po świętach


wędzony pstrąg (duży) serek Philadelphia naturalny 1 op. chrzan otarta skórka z cytryny świeżo zmielony czarny pieprz Obierz rybę z ości i skóry, rozdrobnij widelcem, wymieszaj dokładnie z serkiem, 1-2 łyżeczkami chrzanu, skórką z cytryny (1/2-1 łyżeczki) i pieprzem. Pyszne do "ciężkiego", razowego, wieloziarnistego chleba.

robimy krówki, ze słodkiej śmietanki


KRÓWKI Z góry się zastrzegam, że ten przepis nie jest ani zdrowy, ani dietetyczny, ale jest po prostu niebiańsko pyszny!!! Z okazji zbliżających się najcudowniejszych Świąt w roku (przynajmniej moim zdaniem) można zaszaleć i zjeść taką pachnącą, ciągnącą, mleczno-waniliową krówkę, byle nie kilogram na raz. Nie chcę budzić wyrzutów sumienia, więc nie podaję żadnych wartości odżywczych - ani kalorii, ani WW :-) Składniki: 600 ml śmietanki słodkiej 30%, 200 g cukru białego, laska wanilii. Wykonanie: Do dużego płaskiego rondla wlej śmietankę, wrzuć wanilię, wsyp cukier. Całość gotuj na bardzo małym ogniu bez przykrycia, często mieszając. Po ok. 30 minutach wyjmij laskę wanilii, przykrój wzdłuż i czubkiem noża wyskrob nasionka, dodaj je ponownie do masy. Gotuj dalej często mieszając, aż całość zrobi się brązowa i gęsta - trwa to ok. 80 minut. Prostokątną niedużą blaszkę wyłóż papierem do pieczenia, wylej masę i wstaw na noc do lodówki. Rano pokrój masę na prostokątne cukierki. Ja dla dekoracji każdą krówkę zawijam w celofan, albo ładną bibułkę. Kilka takich krówek domowej roboty to wspaniały prezent pod choinkę!

Obserwatorzy

piękno łąk

tęsknota za latem

tęsknota za latem
Julcia i Roksanka nad jeziorem

wiosna

wiosna
Przyszła wiosna w krokusów szacie, znacie ją wszyscy, oj znacie. Śpiewem skowronka budziła dzień, poszły zmartwienia w zimowy sen.Gęganiem gęsi, krzykiem zurawi, budzi zaspane żaby w pobliskim stawie

DIDO - Sand in my shoes (HD)

  • http://www.dailymotion.pl/video/x9wqak_dido-sand-in-my-shoes-hd_music

róża dla pań

zdrowia i cierpliwości

z okazji Dnia Kobiet

z okazji Dnia Kobiet
http://www.dailymotion.pl/video/x95ari_samotna-w-sieci_music

http://i46.tinypic.com/2zns4dj.jpg http://chwilkawytchnienia.com/ http://ifotos.pl/img/1abe

http://i46.tinypic.com/2zns4dj.jpg    http://chwilkawytchnienia.com/     http://ifotos.pl/img/1abe
przymiarka nic nie kosztuje, no, powiedzmy, że nic :)

na szczęście i długie lata w zdrowiu i radośći

ptaki za oknem

świerszcz w doniczce

świerszcz  w doniczce
przyleciał na moje okno i ukrył się w zieleni bluszcza

piękno krajobrazu

piękno krajobrazu
zachód słońca między lipami

domek Baby Jagi latem

domek Baby Jagi latem
sikorki maja tutaj gniazko

lato w moim ogrodzie

moje piekne rózaneczniki

moje piekne rózaneczniki
tej zimy obgryzły je sarny

ogród latem

ogród latem
tutaj do tego ogrodu przychodzą zimą sarny i ogryzają krzewy, nie wiem jak to będzie w tym roku, co zostanie z moich pieknych rododendronów, azalii, żyworników, szkoda...

baletnica

baletnica
świerk wypracowany rękami ogrodniczki

pod domkiem baby Jagi Baby

pod domkiem baby Jagi Baby
I takie kwiaty też są w moim ogródku

a tak było pod chatką latem

a tak było pod chatką latem
miło usiąśc i wypocząc po dniu pełnym pracy

chatka baby jagi

chatka baby jagi
ooo i bocian na wiosnę czeka

kopiasto, bielutko

kopiasto, bielutko
jednak zdecydowanie wolę lato

sarny szukają zielonego

sarny szukają zielonego
dogrzebały się do roślinek i wyjadły co było do wyjedzenia

sarny głodują

sarny głodują
podchodzą pod same okna, patrzą na mnie i nie uciekają, karmię je obierkami i kapustą

rzygam już tą zimą

wronia akcja

wronia akcja
wronie zachciało się sadła,aż jej z dzioba kapie ślinka

kąpiel

kąpiel
ooo, a co się stało, że ptaszynie w śniegu się coś zagrzebało.

leżący balwan

leżący balwan
nie wytrzymał, opadł biedaczysko, dziś nawet nosa mu nie widać, zasypało go śnieżysko.

grubodziób

akcja dachowa

akcja dachowa
na dachu pól metra sniegu, trzeba zrzucić, zeby nie zarwało , albo gorzej, jak przyjdzie wielka odwilż, może zalać

świerkowy kogutek

świerkowy kogutek
skrył się pod sniegową pierzynką, o odróznieniu od saren, on nie potrzebuje ziaren

zima z JUlką w tle

zima z JUlką w tle
latem w ciepełku będziemy miło wspominac biel, ale teraz już sie chce lata!!!!!

mało co widoczna wśród kamieni,

mało co widoczna wśród kamieni,
sarniątko objada bluszcz

zgłodniałe małe sarniątko

zgłodniałe małe sarniątko
koziołek czai się w świerkach

a zima wciąż trzyma

a zima wciąż trzyma
sarny podchodzą blisko domu i podjadają co się da.ogryzły wszystkie różaneczniki, jodłe, siana nie chcą, jabłka im daję renety zerwane jesienią, trochę obmarzły i nikt nie je.

ogródek pod oknem

ogródek pod oknem
wiciokrzewy kwitły obficie