chińszczyzna

chińszczyzna

piątek, 30 grudnia 2016




Niebiańsko dobry kokosowy flan
Flan jest rodzajem puddingu, wywodzącego się z kuchnie hiszpańskiej. W smaku jest niebiańsko dobry. Wygląda elegancko, a jego przygotowanie po raz pierwszy dostarcza wielu emocji. Deser ten sprawdzi się zarówno latem jak i zimą. Ostrzegamy, że uzależnia!


Puszka skondensowanego mleka
340 g mleka kokosowego
6 jaj
220g wiórków kokosowych
220g cukru

W dużej misce ubijamy jajka. Dodajemy mleko skondensowane, mleko kokosowe i wiórki. Mieszamy. Do rozgrzanego garnka wrzucamy cukier i czekamy, aż się skarmelizuje. Odstawiamy, by trochę przestygł. W dużym garnku gotujemy wodę. Wkładamy do niego garnek z karmelem, do którego wlewamy przygotowaną wcześniej masę. Przykrywamy pokrywką. Gotujemy w kąpieli wodnej przez 1-2 godziny. Zależy nam na tym, by masa się ścięła. Pamiętajmy też, że woda paruje, więc należy uzupełniać jej poziom.

Kiedy flan już się zetnie, wyjmujemy garnek z wody. Dajemy mu ostygnąć. Nożem oddzielamy flan od bocznych ścianek garnka. Przykrywamy go talerzem i jednym pewnym ruchem obracamy. Jeżeli flan jest oporny i nie chce wyjść, zachęcamy go poklepywaniami w dno garnka.

Gotowe! Flan przechowujemy w lodówce.

Smaczne to!

poniedziałek, 5 grudnia 2016

szybkie gołąbki





Składniki:

1 kg białej kapusty
50 dag mięsa mielonego
1/2 szklanki kaszy manny
1 1/2 szklanki ryżu
4 jajka
przecier pomidorowy
pieprz
sól
Wegeta

Sposób wykonania:

Kapustę drobno posiekać, przełożyć do dużego naczynia, dodać mielone mięso, kaszę mannę, surowy ryż, jajka i przyprawy. Wszystko dobrze wymieszać i wyrobić. Formować owalne "gołąbki". Piec na rozgrzanym oleju, aż "gołąbki" nabiorą złotego koloru.



SOS


Do rondla wlać około 2 litry wody, dodać przecier pomidorowy rozmieszany w wodzie. Wszystko zagotować. Do gotującego się sosu włożyć "gołąbki" i dusić około 45 minut.
Gotowe gołąbki wyjąć z rondla. Gdy sosu zostanie zbyt mało należy dodać wodę. Sos zagęścić 4 łyżkami mąki rozmieszanej z niewielką ilością wody.
Zagotować i doprawić do smaku. "Gołąbki" podawać z ziemniakami polane sosem. Z podanych składników wychodzi około 20 "gołąbków".



nie bój się, że nie wyjdą, zawsze się udają :D

najgorsze są lęki nieuświadomione
dlatego sypiaj ze mną jak najczęściej
wtedy czuję jak jesteś blisko

i wszystko co najważniejsze
niech
po prostu się zdarza

tak sobie marzę


piątek, 2 grudnia 2016

kaczka w pomarańczach


Pomarańcze otrzyj ze skóry, wyfiletuj, powstały sok i filety odłóż na bok, będą potrzebne do przygotowania sosu. Cynamon mielone goździki, połowę imbiru i połowę otartej skórki z pomarańczy połącz z olejem i przyprawą do mięs. Marynatą natrzyj kaczkę od zewnątrz i wewnątrz. Odstaw na około 12 godzin w chłodne miejsce, aby marynata przeniknęła w głąb mięsa. Kaczkę umieść w żaroodpornym naczyniu, wstaw do nagrzanego do 200°C piekarnika na około 30 minut. Po tym czasie temperaturę zmniejsz do 180°C. Kaczkę piecz jeszcze przez co najmniej 1,5 godziny podlewając cały czas mięso wytapiającym się tłuszczem. Upieczona klaczkę przetnij na pół, usuń wszystkie kości, mięso podziel na mniejsze kawałki. Przygotuj sos. Na pozostałych kościach przygotuj sos zalewając je około litrem wody. Dodaj cynamon, dwa goździki, pozostały imbir, miód, połowę skórki pomarańczy i gotuj około 40 minut, aż płyn odparuje o ¾, przecedź go.

Boczek pokrój w kostkę, po czym w dużym garnku (na odrobinie oleju) wysmaż go na skwarki. Następnie wyjmij i przełóż na bok do miseczki. Cebule i pora pokrój w kostkę, ziemniaki obierz i pokrój w plastry. Na pozostałym ze smażenia boczku tłuszczu podsmaż cebulę oraz pora. Dodaj ziemniaki i całość zalej 1,5 litrem wody. Dorzuć również przyprawy (ziele angielskie, liść laurowy i czosnek) oraz 2 kostki Rosołu szlachetnego drobiowo- warzywnego Knorr. Zupę gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut - do momentu, gdy ziemniaki będą zupełnie rozgotowane. Następnie zmiksuj ją dokładnie dla uzyskania kremowej konsystencji. Dopraw do smaku majerankiem, odrobiną czarnego pieprzu i soli (jeśli uznasz, że jest taka potrzeba). Zupę zapraw śmietaną i podawaj ze skwarkami z boczku, posypaną świeżo skrojonym szczypiorkiem.

niedziela, 3 lutego 2013

sezon grypowy i chce się coś słodkiego, polecam ciasto cytrynowe, pycha


Składniki: 180g cukru 1/4 szklanki wody 200g mąki pszennej 3 jajka 100g cukru 1 cytryna 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia 125g masła puszka ananasów w kawałkach odsączonych z syropu
Przygotowanie: Dno tortownicy o średnicy ok. 22cm wyłożyć papierem do pieczenia. Natłuścić lekko formę i papier. Na dno wyłożyć ananasy i wyrównać. 180g cukru wysypać na suchą patelnię, dolać 1/4 szklankę wody i podgrzewać aż syrop zgęstnieje i zbrązowieje, pilnując jednocześnie, by się nie przypalił, ponieważ zbyt ciemny karmel jest gorzki. Gorący i płynny karmel wylać na ananasy i odstawić. Karmel po chwili zastygnie i stwardnieje. Masło rozpuścić i lekko przestudzić. Cytrynę sparzyć i wyszorować. Zetrzeć żółtą część skórki, a sok wycisnąć. Drugą część cukru utrzeć z jajkami na puszystą masę. Dodać skórkę z cytryny, a następnie cienką strużką wlewać sok, nie przerywając ucierania. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wymieszać. Na koniec masę połączyć z rozpuszczonym masłem. Ciasto wylać na karmel z ananasami i wyrównać. Piec w 180°C przez ok. 40-45 minut, do tzw. suchego patyczka. Gotowe ciasto wyjąć z piekarnika i odstawić na 15 minut. Po tym czasie delikatnie zdjąć obręcz tortownice i przełożyć ciasto na talerz „dnem do góry”. Delikatnie zdjąć dno tortownicy i powoli oderwać papier. Pozostawić do ostygnięcia.

piątek, 25 stycznia 2013

co dziś na obiad? czyli zmiana planów :D


a może tak placki ziemniaczane
Dawno nie robiłam obiadu z ziemniakami, to kasza gryczana, to ryż, to jakaś tam chińszczyzna po mojemu,Wczoraj było spaghetti boloneze mniam, wnuk nie mógł się najeść, ja zresztą też. Pychota. Mąż zjadł sos z chlebem, bo do makaronów ma za długie zęby, stwierdza. Na dziś zażądał obiadu z ziemniakami. Nie lubię teraz obierać, bo... bo mam po prostu za dlugie paznokcie, jak nigdy , zawsze się łamały, a teraz są twarde i długie, ładnie. Nawet je pomalowałam, żeby dłuzej się trzymały- takie długie. Lakier schodzi , Jutro sobota, poprawię. Oczywiście, dziś placki ziemniaczane, ale popatrzcie ziemniaki rosną.
Obcinam je więc bardzo grubo, by korzeń łodygi odciąć od macierzy, bo kiełki ziemniaka- w odróżnieniu od kiełek innych nasion- są trujące, jakaś solanina czy coś tam,no więc żeby mieć czyste sumienie, że nie zatruwam rodziny robię weg, ziemniak maleje, ale solanina zostaje w śmietniku, raczej na kompostowniku.
O, widzicie w reklamówce obierki, i pekinka, miała być na obiad, odrzuciłam zgniłe liście( cholera taka droga i popsuta) pięknie drobno pokroiłam , wącham ,smród zgnilizny nos wykręca. I cała moja praca i kasa za nieudany zakup idzie do kompostownika.Trudno.
Wiecie co? OBieranie ziemniaków, to jak odmawianie litanii, uspokaja. Myśli krążą wokół obierki, wody która pryska dookoła i nic nie zakłóca spokoju, o niczym wtedy nie myślę,no nie tak do końca, bo własnie myślę o tym, że są już pomarszczone, jak człowiek kiedy ma za ciepło? Traci wilgoć, jak nasza skóra. Musze przekroić każdego kartofelka, bo w środku również mają nieciekawie. Taki piękny zewnątrz, zdawałoby się okaz zdrowia, w środku toczy go jakieś cholerstwo. Czyż nie jesteśmy, jak te ziemniaki. O! widzicie, jaka filozofia? OBieraczki.
A oto dzisiejszy obiad. Zdziwieni? W ostatniej chwili się rozmyśliłam. Placki by sczerniały nim moje chłopy przyszliby na obiad, zwozili z komórki drewno do piwnicy i teraz odpoczywają. Łatwiej odgrzać ziemniaki i kotlet, niż placki. Póki co jem sama. Uwielbiam buraczki z cebulką, papryką i jabłkiem! Pycha, a na dodatek oczyszczają organizm, przyda się, bo mięso ma swoje trucizny...I mielone z kiełkami fasoli wewnątrz! No to smacznego!

sobota, 19 stycznia 2013


Składniki Porcje: 4 80g makaronu na osobę 4 łyżki beszamelu 3 łyżki śmietanki o niskiej zawartości tłuszczu 100g sera Galbani Gorgonzola sól do smaku
Przygotowanie Ugotuj makaron. W międzyczasie włóż wszystkie pozostałe składniki na patelnię i roztop ser Galbani Gorgonzola na małym ogniu, ciągle mieszając. Dodaj makaron, wymieszaj i odstaw na chwilę, żeby smaki mogły się wymieszać.

Obserwatorzy

piękno łąk

tęsknota za latem

tęsknota za latem
Julcia i Roksanka nad jeziorem

wiosna

wiosna
Przyszła wiosna w krokusów szacie, znacie ją wszyscy, oj znacie. Śpiewem skowronka budziła dzień, poszły zmartwienia w zimowy sen.Gęganiem gęsi, krzykiem zurawi, budzi zaspane żaby w pobliskim stawie

DIDO - Sand in my shoes (HD)

  • http://www.dailymotion.pl/video/x9wqak_dido-sand-in-my-shoes-hd_music

róża dla pań

zdrowia i cierpliwości

z okazji Dnia Kobiet

z okazji Dnia Kobiet
http://www.dailymotion.pl/video/x95ari_samotna-w-sieci_music

http://i46.tinypic.com/2zns4dj.jpg http://chwilkawytchnienia.com/ http://ifotos.pl/img/1abe

http://i46.tinypic.com/2zns4dj.jpg    http://chwilkawytchnienia.com/     http://ifotos.pl/img/1abe
przymiarka nic nie kosztuje, no, powiedzmy, że nic :)

na szczęście i długie lata w zdrowiu i radośći

ptaki za oknem

świerszcz w doniczce

świerszcz  w doniczce
przyleciał na moje okno i ukrył się w zieleni bluszcza

piękno krajobrazu

piękno krajobrazu
zachód słońca między lipami

domek Baby Jagi latem

domek Baby Jagi latem
sikorki maja tutaj gniazko

lato w moim ogrodzie

moje piekne rózaneczniki

moje piekne rózaneczniki
tej zimy obgryzły je sarny

ogród latem

ogród latem
tutaj do tego ogrodu przychodzą zimą sarny i ogryzają krzewy, nie wiem jak to będzie w tym roku, co zostanie z moich pieknych rododendronów, azalii, żyworników, szkoda...

baletnica

baletnica
świerk wypracowany rękami ogrodniczki

pod domkiem baby Jagi Baby

pod domkiem baby Jagi Baby
I takie kwiaty też są w moim ogródku

a tak było pod chatką latem

a tak było pod chatką latem
miło usiąśc i wypocząc po dniu pełnym pracy

chatka baby jagi

chatka baby jagi
ooo i bocian na wiosnę czeka

kopiasto, bielutko

kopiasto, bielutko
jednak zdecydowanie wolę lato

sarny szukają zielonego

sarny szukają zielonego
dogrzebały się do roślinek i wyjadły co było do wyjedzenia

sarny głodują

sarny głodują
podchodzą pod same okna, patrzą na mnie i nie uciekają, karmię je obierkami i kapustą

rzygam już tą zimą

wronia akcja

wronia akcja
wronie zachciało się sadła,aż jej z dzioba kapie ślinka

kąpiel

kąpiel
ooo, a co się stało, że ptaszynie w śniegu się coś zagrzebało.

leżący balwan

leżący balwan
nie wytrzymał, opadł biedaczysko, dziś nawet nosa mu nie widać, zasypało go śnieżysko.

grubodziób

akcja dachowa

akcja dachowa
na dachu pól metra sniegu, trzeba zrzucić, zeby nie zarwało , albo gorzej, jak przyjdzie wielka odwilż, może zalać

świerkowy kogutek

świerkowy kogutek
skrył się pod sniegową pierzynką, o odróznieniu od saren, on nie potrzebuje ziaren

zima z JUlką w tle

zima z JUlką w tle
latem w ciepełku będziemy miło wspominac biel, ale teraz już sie chce lata!!!!!

mało co widoczna wśród kamieni,

mało co widoczna wśród kamieni,
sarniątko objada bluszcz

zgłodniałe małe sarniątko

zgłodniałe małe sarniątko
koziołek czai się w świerkach

a zima wciąż trzyma

a zima wciąż trzyma
sarny podchodzą blisko domu i podjadają co się da.ogryzły wszystkie różaneczniki, jodłe, siana nie chcą, jabłka im daję renety zerwane jesienią, trochę obmarzły i nikt nie je.

ogródek pod oknem

ogródek pod oknem
wiciokrzewy kwitły obficie