Niebiańsko dobry kokosowy flan
Flan jest rodzajem puddingu, wywodzącego się z kuchnie hiszpańskiej. W smaku jest niebiańsko dobry. Wygląda elegancko, a jego przygotowanie po raz pierwszy dostarcza wielu emocji. Deser ten sprawdzi się zarówno latem jak i zimą. Ostrzegamy, że uzależnia!


Puszka skondensowanego mleka
340 g mleka kokosowego
6 jaj
220g wiórków kokosowych
220g cukru

W dużej misce ubijamy jajka. Dodajemy mleko skondensowane, mleko kokosowe i wiórki. Mieszamy. Do rozgrzanego garnka wrzucamy cukier i czekamy, aż się skarmelizuje. Odstawiamy, by trochę przestygł. W dużym garnku gotujemy wodę. Wkładamy do niego garnek z karmelem, do którego wlewamy przygotowaną wcześniej masę. Przykrywamy pokrywką. Gotujemy w kąpieli wodnej przez 1-2 godziny. Zależy nam na tym, by masa się ścięła. Pamiętajmy też, że woda paruje, więc należy uzupełniać jej poziom.

Kiedy flan już się zetnie, wyjmujemy garnek z wody. Dajemy mu ostygnąć. Nożem oddzielamy flan od bocznych ścianek garnka. Przykrywamy go talerzem i jednym pewnym ruchem obracamy. Jeżeli flan jest oporny i nie chce wyjść, zachęcamy go poklepywaniami w dno garnka.

Gotowe! Flan przechowujemy w lodówce.

Smaczne to!