chińszczyzna

chińszczyzna

poniedziałek, 6 grudnia 2010

Szwajcarski placek z jabłkami

składniki

Ciasto: 20 dag mąki
pół kostki (125 g) masła
pół szklanki cukru
opakowanie cukru waniliowego
3 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki śmietany kremówki
szczypta soli
bułka tartą do oprószenia formy
Nadzienie:
5-6 winnych jabłek
2 łyżki calvadosu rumu lub brandy
łyżka soku z cytryny
garść orzechów pistacjowych
cukier kryształ do posypania ciasta
Szwajcarski placek z jabłkami - sposób przygotowania
Szwajcarzy do tego typu ciast biorą tzw. zielone jabłuszka lub goldeny. Z naszych jabłek nadadzą się antonówka, szara reneta czy landsberska.

1. Jabłka starannie je umyj i cienko obierz. Potem przekrój na ćwiartki, usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój na małe cząstki i wrzuć do salaterki. Jak najszybciej skrop je sokiem z cytryny i alkoholem (także te spod spodu). Sok uchroni je przed ściemnieniem, a alkohol spowoduje, że będą aromatyczne i wykwintne w smaku. Szwajcarzy oczywiście preferują calvados (znakomitą francuską brandy jabłkową), ale śmiało możesz użyć dostępniejszego u nas rumu lub brandy.

2. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i przesiej do miski. Miękkie masło utrzyj mikserem ze stopniowo dosypywanym cukrem, cukrem waniliowym i odrobiną soli. Gdy masa stanie się kremowa i nabierze puszystości, dodawaj kolejno po jednym jajku i ucieraj, aż składniki dokładnie się połączą. Wtedy, nadal ucierając, porcjami dosypuj mąkę z proszkiem do pieczenia. Gdy ciasto uzyska gładką konsystencję, wlej śmietanę kremówkę i starannie wszystko wymieszaj.

3. Włącz piekarnik na 175°C. Tortownicę średniej wielkości lub niedużą prostokątną formę wysmaruj masłem i posyp tartą bułką. Przelej do niej ciasto, niech równomierną warstwą przykryje całe dno.

4. Osącz jabłka na sicie. Teraz starannie poukładaj cząstki jabłek na cieście. Najpiękniej będą wyglądały, gdy ułożysz je ukośnie jeden przy drugim ?na zakładkę?, jak dachówkę. Jeśli będziesz piekła ciasto w tortownicy, kładź cząstki jabłek promieniście, a jeśli w prostokątnej blasze - w prostych lub skośnych (po przekątnej) rzędach. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika na 40-50 minut.

5. Gdy ciasto trochę przestygnie, posyp je posiekanymi pistacjami i cukrem kryształem. Prawda, że apetycznie wygląda? A jak pięknie pachnie! Koniecznie podaj go tak jak Szwajcarzy - z dodatkiem bitej śmietany. Sukces gwarantowany!

Piernik z marchwi - składniki

50 dag mąki
3 szklanki startej marchwi (najlepiej słodkiej soczystej karotki)
4 jajka
1/2 kostki masła
1 szklanka cukru
nieco miodu do smaku
korzenna przyprawa do piernika
garść grubo pokrojonych orzechów włoskich
2 łyżki karmelu (łyżka cukru stopionego na patelni i zagotowana z łyżką wody)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
masło i tarta bułka do formy


Piernik z marchwi - sposób przygotowania

Wymieszaj wszystkie składniki - najlepiej w podanej kolejności. Powstałe ciasto o konsystencji gęstej śmietany wlej do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką formy keksowej. Piecz około godziny w temp. 180°C. Jeśli wbity w ciasto patyczek po wyjęciu jest suchy, ciasto jest gotowe. Możesz oprószyć je cukrem pudrem lub polukrować.

wypieki świąteczne już wkrótce!!!!

cichocki / AG
Czas: powyżej 60 minut
Poziom trudności: łatwe
Koszty: tanie
Dla ilu osób: powyżej 4
wegetariańskie
Średnia ocena potrawy


36 głosów
Strucla z makiem - składniki
Ciasto: 40 dag mąki pszennej
15 dag masła
5 dag drożdży
3 łyżki śmietany 22-procentowej
2 jajka
2 żółtka
skórka otarta z 1/2 cytryny
2 czubate łyżki cukru pudru
1/3 łyżeczki soli
do wysmarowania formy: 2 łyżki masła. Nadzienie: 40 dag maku
1 l mleka
15 dag masła
3/4 szklanki miodu
1 laska wanilii
10 dag posiekanych migdałów
15 dag sparzonych rodzynek
1/4 szklanki posiekanej skórki pomarańczowej smażonej w cukru
4 jajka
1 szklanka cukru
2 łyżki koniaku lub brandy
Strucla z makiem - sposób przygotowania
Przygotować nadzienie: mak umyć na gęstym sicie, przełożyć do garnka, zalać wrzącym mlekiem, gotować na małym ogniu 30 min. Osączyć i zemleć trzy-cztery razy. Masło roztopić, dodać miód, miąższ wanilii, bakalie, skórkę, mak i smażyć 15 min, często mieszając. Ostudzić, dodać 4 żółtka utarte z cukrem, pianę ubitą z białek, alkohol i wymieszać. Przygotować ciasto: drożdże rozprowadzić śmietaną. Wszystkie składniki posiekać na stolnicy i zagnieść niezbyt ścisłe i lśniące ciasto. Na stolnicy oprószonej mąką rozwałkować na duży prostokąt, pokryć nadzieniem, pozostawiając wolne brzegi, zwinąć, zlepić końce i przenieść do podłużnej formy wysmarowanej masłem. Przykryć ściereczką i odstawić na 1 godz. Piec 45-50 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C. Ostudzoną struclę można polukrować i posypać posiekanymi migdałami.

niedziela, 5 grudnia 2010

w nadmiarze zagniewani

czyli - może kubek kakao, kochanie

napiętymi strunami tak - nie do wytrzymania
przedzierają się przez zagęszczenia własnych niedoskonałości
emocjonalnie niedojrzali
zimnym aniołom wyszarpali skrzydła
zatapiając się w całunach śnieżnych
zamiast pocałunków
słowa doprowadzone do ostateczności
mijają spojrzeniami podgryzione gardła

ich życie - zmrożona jawa

piątek, 3 grudnia 2010

kim jestem

pytasz kim jestem
jestem tym czym chcę
jestem wiatrem
czasem słonkiem w samo południe
chłodnym cieniem w lecie
śnieżynką na twojej dłoni
i mroźnym powietrzem

jestem tradycją
będę wspomnieniem :)))utkwionym w światłodowodach
żyć będę dopóki mnie nie wylogujesz
z pamięci twardego dysku

czwartek, 2 grudnia 2010

torcik serowy

Składniki
dla 4-6 osób

9 jajek,
9 łyżek cukru,
3 lyzki cukru waniliowego,
3 łyżeczki proszku do pieczenia,
3 lyzki oleju,
9 łyżek maki zwykłej,
2 lyzki maki ziemniaczanej,
1 łyżka kakao,
farba spożywcza czerwona,
750g sera białego z wiaderka (jeśli w kostce to zmielić z 3 łyżkami śmietany słodkiej),
325g masła,
325g cukru pudru,
cukier waniliowy,

1. Biszkopt kakaowy: 3 jajka ubić z 3 łyżkami cukru i łyżką cukru waniliowego. 3 lyzki maki wymieszać z łyżeczką proszku do pieczenia i łyżką kakao. Dodać do ubitych jajek, na koniec wmieszać łyżkę oleju. Piec (w tortownicy wyłożonej papierem) przez 25 minut w 175°C
Biszkopt czerwony: Tak jak biszkopt kakaowy ale zamiast kakao dodać łyżkę maki ziemniaczanej i kilka kropel farby czerwonej.
Biszkopt jasny: Tak jak biszkopt czerwony tylko bez farby. Masa serowa: Masło roztopić i ostudzić. Ser utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, na koniec wlać ostudzone masło i calosc dokładnie wymieszać. Kremem przełożyć blaty i udekorować tort. Chłodzić kilka godzin w lodowce.

biało dookoła i to nie bita śmietana

*__Π ___*。* 。。*˚ 。✭ 。
*/______/~\˚˛。*˚
|田田 |門|*
ﱞ..ﱞﻷﻣﻷﻣﻷﻣ ﱞﻷﻣﻷﱞﱞﻷﻣﻷ.ﱞﻷﻣﻷﻣﻷ。˚
"A u mnie pada śnieg
wiatr z mroźną zimą
cichutko gwarzy..
w takiej ciszy
najlepiej usiąść
i sobie pomarzyć..

A u mnie pada śnieg
wiatr płatki śnieżne
do ziemi przytula
szare konary drzew
białym płaszczem
delikatnie otula .

A u mnie pada śnieg
wiatr wodzirej
śnieżynki do tańca prosi
walcem białym wiruje
w górę śnieg podrywa,
smugą białą unosi .

A u mnie wciąż pada śnieg,
wokół biało i pięknie..
za oknem króluje mróz
a w domu cieplutko,przytulnie.."
i już!!!
( z netu)

a kiedy noc rozgości się ...

!
za oknem, zima, zamieć, a ja marzę :)))

z kilku zdań złożona rozmowa
kończy się zawsze na miękkiej materii


pochyl się nade mną
zamknij w uścisku,
jak płyn w szczelnej butelce
zakorkuj
poczujesz przeniknie ciepła
upijemy się
wyłączona z rzeczywistości
uwierzę że świat ma kolor i kształt

noc zamknie swój rozdział
kiedy zaśniemy
sen zatoczy koło
w milczeniu
uciekać będzie z nas życie

Obserwatorzy

piękno łąk

tęsknota za latem

tęsknota za latem
Julcia i Roksanka nad jeziorem

wiosna

wiosna
Przyszła wiosna w krokusów szacie, znacie ją wszyscy, oj znacie. Śpiewem skowronka budziła dzień, poszły zmartwienia w zimowy sen.Gęganiem gęsi, krzykiem zurawi, budzi zaspane żaby w pobliskim stawie

DIDO - Sand in my shoes (HD)

  • http://www.dailymotion.pl/video/x9wqak_dido-sand-in-my-shoes-hd_music

róża dla pań

zdrowia i cierpliwości

z okazji Dnia Kobiet

z okazji Dnia Kobiet
http://www.dailymotion.pl/video/x95ari_samotna-w-sieci_music

http://i46.tinypic.com/2zns4dj.jpg http://chwilkawytchnienia.com/ http://ifotos.pl/img/1abe

http://i46.tinypic.com/2zns4dj.jpg    http://chwilkawytchnienia.com/     http://ifotos.pl/img/1abe
przymiarka nic nie kosztuje, no, powiedzmy, że nic :)

na szczęście i długie lata w zdrowiu i radośći

ptaki za oknem

świerszcz w doniczce

świerszcz  w doniczce
przyleciał na moje okno i ukrył się w zieleni bluszcza

piękno krajobrazu

piękno krajobrazu
zachód słońca między lipami

domek Baby Jagi latem

domek Baby Jagi latem
sikorki maja tutaj gniazko

lato w moim ogrodzie

moje piekne rózaneczniki

moje piekne rózaneczniki
tej zimy obgryzły je sarny

ogród latem

ogród latem
tutaj do tego ogrodu przychodzą zimą sarny i ogryzają krzewy, nie wiem jak to będzie w tym roku, co zostanie z moich pieknych rododendronów, azalii, żyworników, szkoda...

baletnica

baletnica
świerk wypracowany rękami ogrodniczki

pod domkiem baby Jagi Baby

pod domkiem baby Jagi Baby
I takie kwiaty też są w moim ogródku

a tak było pod chatką latem

a tak było pod chatką latem
miło usiąśc i wypocząc po dniu pełnym pracy

chatka baby jagi

chatka baby jagi
ooo i bocian na wiosnę czeka

kopiasto, bielutko

kopiasto, bielutko
jednak zdecydowanie wolę lato

sarny szukają zielonego

sarny szukają zielonego
dogrzebały się do roślinek i wyjadły co było do wyjedzenia

sarny głodują

sarny głodują
podchodzą pod same okna, patrzą na mnie i nie uciekają, karmię je obierkami i kapustą

rzygam już tą zimą

wronia akcja

wronia akcja
wronie zachciało się sadła,aż jej z dzioba kapie ślinka

kąpiel

kąpiel
ooo, a co się stało, że ptaszynie w śniegu się coś zagrzebało.

leżący balwan

leżący balwan
nie wytrzymał, opadł biedaczysko, dziś nawet nosa mu nie widać, zasypało go śnieżysko.

grubodziób

akcja dachowa

akcja dachowa
na dachu pól metra sniegu, trzeba zrzucić, zeby nie zarwało , albo gorzej, jak przyjdzie wielka odwilż, może zalać

świerkowy kogutek

świerkowy kogutek
skrył się pod sniegową pierzynką, o odróznieniu od saren, on nie potrzebuje ziaren

zima z JUlką w tle

zima z JUlką w tle
latem w ciepełku będziemy miło wspominac biel, ale teraz już sie chce lata!!!!!

mało co widoczna wśród kamieni,

mało co widoczna wśród kamieni,
sarniątko objada bluszcz

zgłodniałe małe sarniątko

zgłodniałe małe sarniątko
koziołek czai się w świerkach

a zima wciąż trzyma

a zima wciąż trzyma
sarny podchodzą blisko domu i podjadają co się da.ogryzły wszystkie różaneczniki, jodłe, siana nie chcą, jabłka im daję renety zerwane jesienią, trochę obmarzły i nikt nie je.

ogródek pod oknem

ogródek pod oknem
wiciokrzewy kwitły obficie